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(Español) Este episodio nos invita a pensar cómo construir una sociedad más justa y respetuosa de la naturaleza. Iniciativas para no desperdiciar alimentos, comedores solidarios, una educación con principios agroecológicos y la creación de bosques comestibles, constituyen pasos muy importantes para alcanzar un modelo de alimentación más consciente y equitativo.
(Español) Comer es un acto diario por el que asimilamos el mundo. Nos permite gozar olores, colores y sabores. Junto con disfrutar lo que comemos, es importante conocer el origen e implicancias personales, ambientales y sociales de nuestra alimentación. Desde la agroecología, la filosofía y el arte, desmenuzamos qué hay en nuestro plato y cómo nos relacionamos con nuestro alimento.
The care of traditional seeds and home gardens have become a symbol of resistance. Collaborative work, protection of biodiversity, and adaptation to climate change are some of the benefits of opting for sustainable agriculture, a practice that has become urgent in light of today’s current climate change and health crisis. From art, science and the voice of ancestral knowledge of a community of seed keepers, questions, reflections and answers will arise that will lead us to delve into the origins of what we eat.
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